はちみつを使った料理|ハチミツいろいろ|通販でハチミツの食べ比べはいかが
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ハチミツいろいろ|通販でハチミツの食べ比べはいかが

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はちみつを使った料理

蜂蜜

はちみつはそのまま舐めるのも良いかもしれませんが、やはり料理の調味料に使うことでより高い効果を発揮します。隠し味としてはちみつを入れることでぐぐっと料理の味の深みが増し、料理をさらに美味しくします。そんなはちみつは、主にスイーツで使われることが多いですが、従来の料理にも用いられています。日本食で有名なものと言えば、梅干しです。梅干しに混ぜることでほんのりとした甘みが生まれ、酸っぱさをより引き立たせてくれます。
他にも、はちみつを隠し味に使ったレシピとしてはカレーが有名です。カレーはチョコレートなど甘いものを混ぜることでよりコクを生み出すことができ、味に深みを持たせてくれます。もっと簡単な料理で体に良いものとして、レモンのはちみつ漬けがあります。クエン酸と糖分を同時に摂取できるため疲労回復に最適の食べ物として知られています。他にも、近年では青汁を飲みやすくするために用いられることもあります。
これらはちみつは、スーパーの市販品でも美味しく作ることが出来ますが、より凝ったものを作りたいのであれば通販サイトで珍しいはちみつを購入して作ってみてはいかがでしょうか。例えば、イギリスのジンジャーブレッドはそばの花から取れるはちみつを使用してジャムを作っています。そばの花以外にも、風味が独特だったり、色が黄金色ではなく黒褐色など珍しい色をしているものもあり、通販サイトのカタログを見て味を調べるだけでも楽しめます。